• Rohmilchkäse und Köstliches aus Milch •
PRODUKTE
UNSER SORTIMENT FRANKREICH BELPER KNOLLE KÄSEPLATTEN
Die Belper Knolle
Kleine Kugel - großartiger Geschmack
Vor rund 20 Jahren wurde die erste Knolle von Hand geformt und auch heute wird sie noch von Hand produziert. Die Milch und der Knoblauch kommen aus Belp - daher auch der Name - und das Salz aus dem Himalaja. Die mit Pfefferstaub bedeckte Knolle ist eigentlich ein Frischkäse, der aus silofreier Kuhmilch hergestellt wird.
Charakter
- Gut streichbarer, leicht brüchiger Teig
- Erfrischende pflanzliche Grundaromen
- Leicht pikant
Wissenswertes
Wenn der Pfeffermantel leicht abgeschabt wird,
nimmt die Intensität ab. Durch die Frischkäse-
verarbeitung kommt die Saisonalität nicht
markant zum Ausdruck.
Video:
Berner Knolle als Exportschlager
(aus der TV-Sendung Schweiz aktuell)
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Die Knolle per Post?
Gerne versenden wir die tolle Knolle an Wiederverkäufer und Genießer.
Bitte sprechen Sie uns an.
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Videos:
Die einzigartige Belper Knolle
(aus der Pro7-TV-Sendung Galileo)
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